毛豆炒牛肉怎麼做好吃,毛豆炒牛肉的做法
1、用料:牛肉200克,毛豆150克,調料:花生油2大勺,食鹽1勺,蒜4瓣,料酒1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,澱粉1勺,白胡椒粉1/2勺,橄欖菜1勺。
2、毛豆剝殼洗淨,紅尖椒洗淨切丁,大蒜切片。
3、牛肉用温水沖洗乾淨後切丁,加1/2勺鹽、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺澱粉抓勻醃製15分鐘以上,另外半勺澱粉加適量涼白開調勻作為水澱粉備用。
4、開一鍋水,水開後加入1/2勺鹽,然後下毛豆煮2-3分鐘後撈出沖涼、控水。
5、平底鍋內放適量的花生油,油温熱後下醃製好的牛肉粒快速滑散,變色後趕快盛出。
6、就着鍋底餘油放入蒜瓣炒香。
7、放毛豆和紅椒快速翻炒兩下。
8、下牛肉粒和橄欖菜,依據自己的口味再調入1勺生抽,快速翻炒均勻。
9、出鍋前調入水澱粉,大火翻炒均勻後關火盛出。
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...