香辣魷魚蝦的烹飪方法
1、食材:蝦500克,魷魚300克,蓮藕20克,青椒1個,生薑1塊,大蒜3瓣,幹辣椒15克,小葱1根,洋葱20克,紅椒1個,萵筍20克。調料:鹽2茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒2湯匙,香油1湯匙。
2、大蝦背部切開去蝦線。
3、魷魚洗淨切成花刀狀,再切成小塊。
4、洋葱切成小塊。
5、藕切條。
6、青椒切小塊。紅椒切小塊。萵筍切條。薑切片。蒜切片。幹辣椒切段。小葱切小段。
7、大蝦加入鹽1勺、料酒1勺拌勻。
8、鍋中沸水,將蝦和魷魚分別焯一下水,撈出備用。
9、將大蝦裹上生粉,放入油鍋炸至表面酥脆,撈出。
10、待油温升高後,再把大蝦和魷魚塊一起下鍋復炸至熟,撈出瀝油。
11、鍋中倒油,倒入幹辣椒、花椒、蒜片、薑片,葱段炒香。
12、下入魷魚和蝦、青椒、紅椒、萵筍條、藕條、洋葱大火翻炒,加入料酒1勺,胡椒粉1勺炒至斷生。
13、調入鹽1勺、香辣醬炒勻、再加入香油,炒勻即可裝盤。
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
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