怎樣涼拌窩筍好吃,涼拌窩筍好吃的做法
1、製作食材:萵筍,胡蘿蔔,平菇,大蒜,食用鹽,白糖,生抽,陳醋,香油,雞精
2、首先準備一根合適大小的萵筍,將萵筍的葉子去掉,然後用削皮器削去外皮,去皮之後再切成大小均勻的段,然後切成薄片,最後切成絲,切完之後先放到一個碗中備用。再準備一根合適大小的胡蘿蔔,將胡蘿蔔清洗乾淨,用削皮器削去外皮,然後切成薄片,最後切成絲,切完之後放到一個盤中備用。準備適量的平菇,將平菇用手撕成小瓣,撕完之後先放到一個盤中備用。
3、起鍋燒水,鍋內水燒開之後放入之前我給你切好的胡蘿蔔絲焯一下水,在胡蘿蔔絲焯水的過程中要翻拌一下,讓胡蘿蔔絲受熱均勻,焯水至斷生之後將胡蘿蔔絲撈出來,撈出來的時候要控一下水,然後放到一個盤中備用。將平菇也放到鍋中焯一下水,同樣是焯水至斷生之後撈出來,撈出來之後過一下涼水,這樣會讓它的口感更加的好。
4、向盛有萵筍絲碗中倒入適量的的清水,然後用手清洗一遍,清洗完之後先放到一旁備用。準備適量的大蒜,將大蒜去掉外皮,然後用刀拍碎,拍碎之後切成大蒜末,切完之後放到一個碗中,向碗中加入適量的食用鹽,白糖,生抽,陳醋,香油和雞精,用筷子將它們充分攪拌均勻,這樣我們的料汁也已經做好了。
5、將胡蘿蔔絲,平菇,萵筍絲放到一個碗中,再澆入我們之前調好的料汁,然後用筷子將它們充分攪拌均勻,攪拌均勻之後就可以裝盤了,裝盤之後就可以享受美味了,一道非常開胃的涼拌萵筍絲就這樣做好了的。
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