清蒸瘦肉的家常做法,清蒸肉怎麼好吃又營養
1、準備材料:瘦肉、雞蛋、大蒜。如果肉多一點,雞蛋可以準備多一點。如果不喜歡太重的雞蛋味,建議加1個雞蛋。把大蒜剝皮,切碎,裝在碗裏待用。
2、把瘦肉洗乾淨,切好,剁碎。剁到差不多的時候加入適量的生粉、鹽繼續剁。
3、肉剁的九成碎後,把蒜加入肉中,一起剁碎。
4、把剁碎的肉裝入蒸肉的容器中,把雞蛋打入肉中。
5、把雞蛋和肉一起攪拌均勻。用手或者用筷子都可以,不過手攪拌的效果會更好一點。
6、在鍋裏放上水,架上架子,把盛肉的容器放入鍋中,蒸15分鐘即可關火。
7、把蒸好的肉端到桌上,美味又營養的蒸瘦肉就完成!
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