陝西面辣子的烹飪技巧分享
特色美食2.61W
1、用料:
麪粉80g、娃娃菜50g、幹木耳5g、開水560g、大葱半根、大蒜4瓣、五香粉適量、雞精適量、鹽適量、油潑辣子適量。
2、做法:
(1)洗清所有材料。
(2)木耳泡發後切小塊,娃娃菜切碎,葱切碎,蒜切片。大葱用少量熱油澆一下,燒成葱花油。
(3)麪粉倒入盆中,少量多次加入開水,攪拌,將面用開水燙成糊糊,攪拌至無顆粒狀。
(4)然後加入所有配菜,攪拌勻,調入鹽、五香粉、雞精攪拌勻。
(5)最後加入適量油潑辣子,攪拌均勻。
(6)放入鍋中蒸。蒸熟後就可以出鍋,舀到碗裏,泡饃吃。
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