五花肉燒榛蘑如何做,如何做五花肉燒榛蘑
1、榛蘑(幹)400克、五花肉400克、葵花籽油3湯匙、精鹽1茶匙、冰糖15粒、醬油2湯匙、桂皮2塊、料酒2湯匙、大葱1根、姜1塊、八角2個。
2、做法:榛蘑用清水浸泡4小時,然後清洗乾淨,剪去根部,瀝水備用。
3、五花肉洗淨瀝水後,切成食指大小的長條塊,
4、準備燉肉佐料,大葱切成段,姜切成片,還有八角和桂皮也準備好。
5、鍋中倒油,中火加熱,加入冰糖,炒糖色。
6、至冰糖炒出焦糖色後,倒入五花肉塊翻炒至均勻裹上糖色,加入醬油,翻炒上色。
7、加入料酒,去腥,加入燉肉佐料,加入熱水,沒過肉,大火燉20分鐘。
8、然後加入榛蘑,轉中火燉20分鐘,加入精鹽,燉至湯汁收濃後關火。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,葱、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...