烤箱烤吐司技巧介紹

1、原料:高筋麪粉280克、酵母3克、細砂糖17克、鹽5克、奶粉11克、水174克、黃油17克做法:將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴展階段；

2、然後將黃油混入,揉至完全階段後,放在温暖處進行基礎發酵；

3、發酵結束後,分成兩等份,滾圓鬆弛15分鐘；

4、將麪糰擀成長條形,然後捲起放入吐司盒中進行最後的發酵,發酵至兩倍大即可；

5、加蓋放入烤箱內,烤箱預熱180度,下層烤30分鐘即可。