黃花菜怎麼蒸曬乾才好看
1、曬乾:首先第一步工作是把曬黃花菜的架子搭好,架子的高度大概30釐米至60釐米,然後在架子上鋪上曬盤,然後就可以把經過處理的黃花菜的花蕾放在上面了,一定要攤開,擺放均勻,厚度大約在兩三米左右,而且兩三個小時就要翻一次。到了晚上要注意把黃花菜收起來並用布蓋在上面,防止曬乾的黃花菜再次受潮。一般要曬到黃花菜捏起來緊實、鬆開之後又自然舒展,並且花蕾之間不會黏在一起為止。如果遇到天氣連續陰天的情況,可以用千分之五的硫磺蒸薰處理,防止黃花菜發黴腐爛。
2、烘乾:一般每平方的烘盤上面可以放五公斤左右經過處理的黃花菜。在烘乾的初期,黃花菜的水分還比較多,可以把烘房的温度調到80攝氏度至85攝氏度之間再放入黃花菜。之後可以把温度降到60攝氏度至65攝氏度,烘12至15小時的時間,然後可以慢慢的再降到50攝氏度,一直等到黃花菜徹底乾燥就可以停止了。為了防止黃花菜被烘的燒焦了,要及時的更換烘盤,而且要定時的翻動,以保證烘乾的黃花菜乾燥程度是一樣的。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...