老鼎豐粽子煮多久呢
特色美食1.37W
1、粽子要冷水下鍋,因為用冷水煮粽子比較好,上面用重物壓實。隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米裏,煮出的粽子會更香,待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心。
2、煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
3、包粽子的時候米不要放太多,因為煮的時候米會膨脹,會把粽子葉漲裂。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
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荔枝飲品製作方法
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