炸花椒芽的做法介紹

1、原料：花椒芽、花生油、中筋麪粉、雞蛋、食用水、鹽、小蘇打。

2、花椒芽用水洗淨。

3、取適量中筋麪粉，打入一個雞蛋，加適量的鹽，加少許小蘇打，根據情況再加入食用水，調成麪糊，靜置十分鐘。

4、然後起鍋，倒入花生油，油熱後，用筷子插入油中，筷子周圍有小泡就可以炸了。

5、麪糊中放入花椒芽，花椒芽不要一次都放入麪糊中，炸多少放多少。

6、將裹好麪糊的花椒芽，放入熱油中，要經常的翻面，花椒芽漂起，顏色變黃即可，注意不要炸糊了，因為撈出的時候麪糊上的油温還在繼續加熱。

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花椒芽怎麼炸着吃

花椒芽炸着吃的操作方法，其實特別簡單。首先將花椒芽摘乾淨，清洗一遍熱水焯水，控幹水分後備用，其次用雞蛋麪粉調糊，依次放入鹽、白糖、雞精、生抽、香油等調料攪勻，然後將花椒芽放入其中，直接寬油中大火炸至酥香出鍋即可。

花椒芽怎麼吃？

花椒芽的做法如下：

1、油炸花椒芽

原料：花椒芽100克，麪粉1大勺，花椒粉、鹽適量。

做法步驟：

花椒芽擇洗乾淨後瀝水待用。

麪粉中加適量清水調成麪糊，再加入花椒粉和適量鹽調勻，調麪糊的時候還可以磕入1枚雞蛋。

油鍋燒到大約8成左右的油温，把花椒芽掛上麪糊後下入鍋裏，炸至外表金黃酥脆就行了。

2、涼拌花椒芽

將擇洗乾淨的花椒芽投入沸水中，焯熟。

撈入涼開水中冰至花椒芽涼透，擠掉水分，加鹽、醋、辣椒油和香油拌勻即可。

3、做花椒芽面滷

花椒芽洗淨瀝水，再切些葱花備用。

炒鍋放少許油燒熱，放入花椒芽和葱花炒香，關火，放入2勺生抽和1勺米醋調勻即成面滷。

將煮好的麪條盛入碗中，再澆上花椒芽面滷就可以開吃了，味道非常的鮮香，有花椒的香味卻沒有麻口的感覺。

花椒芽怎麼做最好吃

花椒芽油炸最好吃，具體做法如下：

工具/材料：花椒芽、麪粉、澱粉、冰水、食鹽、食用油、筷子、碗、鍋、笊籬。

1、花椒芽摘去老梗，注意把有小刺的地方也去掉，清洗乾淨，控幹水分備用。

2、麪粉、澱粉1:1的比例放入碗中，加適量食鹽，再加少許胡椒粉。

3、用冰水調成稀糊狀，稠度以用筷子蘸下，糊均勻裹在上面較薄一層為宜。

4、鍋內加入食用油，油熱到6成熱（120度），花椒芽蘸上面糊，如果麪糊太多就在碗邊蕩掉一些，放入油鍋中。

5、花椒葉先沉入鍋底，隨後馬上漂浮上來，葉子如花朵般綻放，麪糊定型用笊籬撈出裝盤。

花椒芽怎麼做好吃

可以做花椒芽炒雞蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎餅等。

1、花椒芽炒雞蛋。

清洗乾淨後將花椒芽切碎，碗裏放入3個雞蛋，加點料酒、鹽和雞粉調勻，放入切碎的花椒芽，攪拌均勻。起油鍋，加熱後倒入蛋液。開小火，煎至兩面金黃即可。

2、香酥花椒芽。

花椒芽洗淨裝盤備用，準備一些幹炸粉，然後再放入等同量的麪粉，加入一些水和適量的鹽順時針打勻，成糊狀以後加入一個雞蛋再次攪勻備用3.鍋中倒入一些大豆油，夾一個花椒芽沾上和好的扈然後放入8成熱的油鍋總炸熟即可出鍋。

3、花椒芽煎餅。

新鮮的花椒芽菜，洗乾淨，瀝乾水，麪粉一大勺，加少許水，和成稠麪糊,麪糊里加入適量花椒粉和鹽拌勻。把洗淨的花椒芽放入麪糊糊裏，攪拌勻，讓花椒芽都掛上麪糊，油鍋燒8成熱，下入掛了麪糊的花椒芽炸至成熟即可。

花椒芽是難得的春季野味：

4-5月是花椒芽上市的時間，和香椿芽、槐花一樣珍貴，古代曾是宮廷貴族才能享用的貢品，相對椿芽，花椒芽知道的人還是比較少的，他們都有着獨特的風味，特殊的香味，春季很適合吃點花椒芽。

花椒嫩芽怎樣做好吃

花椒嫩芽好吃的做法有很多種，比如説有油炸花椒芽、花椒芽拌豆腐、花椒芽炒雞蛋以及涼拌花椒芽等，都是非常簡單又特別好吃的做法。

尤其油炸花椒芽，裹上雞蛋和麪粉糊，加上各種調味料，炸出來的味道口感嫩脆酥香，特別的下飯，很是受到孩子們的喜歡。

芽怎麼做好吃，幹炸花椒芽的家常做法

幹炸花椒芽

食材

主料

200g花椒芽

配料

適量油，適量鹽，適量麪粉，適量澱粉，1個雞蛋

製作步驟

1 花椒芽洗淨。多洗兩次。

2 撈出瀝乾水分。

3 麪粉 澱粉加入雞蛋及鹽調成麪糊。

4 麪糊的稀薄可根據自己的喜好製作。

5 花椒芽放入麪糊中，使其裹好麪糊。

6 鍋中放油燒熱。

7 放入掛好麪糊的花椒芽。

8 炸制兩面金黃撈出控幹油即可。

小貼士

1、麪糊的稀薄按自己的喜好製作。

2、花椒芽要多洗幾次。

花椒芽能吃嗎？咋吃？

花椒芽是可以吃的 ，可以把它剁碎了 放在雞蛋中炒着吃，也可以把它醃成鹹菜吃 。或者在拌涼菜中放入少許，有一種特殊的花椒味兒 。我國古代就有食用花椒芽的吃法 。

酥炸花椒芽的做法步驟圖，酥炸花椒芽怎麼做

幹炸花椒芽

用料  

花椒芽    一兩    

麪粉

                   50克    

澱粉

                   25克    

小蘇打

                   2克    

鹽

                   3克    

食用油

                   500克    

幹炸花椒芽的做法  

花椒芽洗淨待用

麪粉，澱粉，小蘇打，鹽放到一碗裏

加水調成糊糊

花椒芽放碗裏裹糊

點火，鍋內放油，油温四成熱下花椒芽炸，要勤翻動

翻四五回，有脆聲就炸好了

小貼士

炸花椒芽請用中火

椒芽菜怎麼做

涼拌花椒芽的做法

用料：花椒芽 400克、蒜末 30克、陳醋或米醋 5毫升、鹽 1克、香油 3-5滴。

步驟：

新鮮樹下摘的花椒芽備上；

洗淨放入清水中焯燙一下撈出；

然後把調味料備齊，蒜拍碎；

花椒芽和蒜末，鹽放入盆中，加少許醋；

再點幾滴香油拌勻即可；

裝盤享用吧^_^。

小貼士

調味料越簡單越能體現花椒芽濃郁的口味。

炸花椒芽的做法

食材用料：

鮮花椒芽 適量、麪粉 100克、澱粉 100克、鹽 1.5克、水 適量、

食用油 500毫升、胡椒粉 0.5克。

步驟：

摘下鮮嫩花椒芽洗淨；

鍋中放入清水，水開下用花椒芽燙下變色撈出，不用等再次開鍋；

控幹水備用；

準備食材；

麪粉，澱粉1:1的比例方用盆中，加適量鹽；

再加少許胡椒粉；

用水調成稀糊狀；

放入花椒芽拌勻，均勻裹上面糊；

下入六成熱油炸至表面微黃即可；

裝盤享用季節美味。

小貼士

文火炸制，麪糊稀點掛欠就薄，上次上載拌花椒芽味兒濃，這次炸制味兒淡。

花椒尖的做法大全

花椒尖的做法如下：

工具／原料：花椒芽100克、麪粉50克、澱粉50克、雞蛋1個、食鹽6克、水、鍋、碗、盆、盤、打蛋器、筷子。

1、花椒芽摘洗乾淨。

2、調糊，麪粉、澱粉、雞蛋、食鹽。

3、所有食材加入逐次加入冷水，攪拌成偏稀的麪糊。

4、處理乾淨的花椒芽放入調好的雞蛋糊中，翻拌均勻，儘量讓每片葉子都薄薄的掛上一層蛋糊。可以用筷子挑撥一下更均勻。

5、油温六成熱，逐次把花椒芽放入鍋中炸制，因為麪糊比較薄，要注意多翻面，很容易炸透。

6、炸制微黃，撈出控油，裝盤開吃。微黃，麻香，炸好的花椒芽用來捲餅吃。