蝦仁蘿蔔小餛飩

1、用料：大蝦3只，胡蘿蔔1小塊，菠菜1棵，香菇粉若干，餛飩皮若干。

2、準備好食材，大蝦提前從冰箱拿出來解凍。

3、大蝦去皮，剝殼，去蝦線，切碎。

4、胡蘿蔔去皮，切片，倒入奶鍋中煮一會兒去生。

5、煮好的胡蘿蔔和蝦仁一起倒入料理機中，攪打成泥。

6、將適量香菇粉倒入蝦泥中攪拌均勻。

7、菠菜倒入少許貝殼粉浸泡，沖洗乾淨後切成菠菜碎。

8、將準備好的餛飩皮，平均切成四份。

9、餛飩皮摸少許蝦泥，對摺隨意擠好。

10、吃不完的餛飩可以放入冰箱冷凍起來。

11、奶鍋加水燒熱，放入小餛飩，煮一段時間後，放入菠菜碎。

12、待餛飩煮10分鐘左右，餛飩皮軟爛後，就可以出鍋了。