蒸窩頭鬆軟的做法有哪些
1、做法一
用料:玉米麪500克、普通麪粉200克、糖適量。做法:放入玉米粉和麪粉,比例是5比2。可以適量減少比例口感各不相同。先攪拌均勻之後才能燙麪,拿一個筷子,一邊緩緩淋入開水一般攪拌,揉勻以後醒個10分鐘,分塊整形,揉窩頭因為必須兩隻手操作是在沒人照相,反正就是利用大拇指整成窩頭的形狀,開水上鍋蒸20分鐘即可。
2、做法二
用料:玉米粉250克、白砂糖50克,還有適量的玉米麪粉、泡打粉、白砂糖、温開水。做法:將玉米麪粉過篩後倒入盆中,在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。將温白開水緩緩加入盆中,邊倒邊攪,攪拌均勻。揉成細緻有彈性的麪糰,放置於温暖的地方靜置30分鐘。將麪糰搓成長條形狀,用刀切成每個約30克左右的劑子即可。將切好的劑子搓成圓球狀,將大拇指插入麪糰底部,掏成中空的錐形。將窩頭均勻散開的放在蒸籠內,鍋內倒入適量水,蒸氣上來以後,放蒸屜,大火15分鐘即可出籠。
3、做法三
用料:細玉米麪200公克,黃豆粉50公克,低筋麪粉50公克,細砂糖100公克,泡打粉5公克,無鹽奶油20公克,温水150公克。做法:將細玉米麪、黃豆粉、低筋麪粉及細砂糖混合後,衝入70℃温水揉勻,再加入奶油及泡打粉揉至均勻。將作法1分成20等份,捏成中空的圓錐形,放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘即可。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大葱洗乾淨切成段,待...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...