如何做拌麪醬，拌麪醬怎麼做

1、將豬裏脊肉剁成肉泥、水發香菇去蒂切粒、姜切末、蒜子切末、幹燈籠椒倒入清水洗淨。

2、鍋中放入幹燈籠椒，烤乾水分後，盛出，將燈籠椒去蒂。

3、準備好榨汁機，倒入幹燈籠椒，榨成辣椒碎。

4、鍋中放入油，下入薑末、蒜末煸香，加入肉泥，翻炒變色時，倒入香菇、辣椒碎、豆豉，小火慢炒二十分鐘，如果油不夠時，可以適量增加，待水分充分炒幹，就製作完成了。