家常簡單有創意的做法推薦
1、西紅柿青椒炒豆腐皮。西紅柿洗淨後切成小塊,豆腐皮也切成小塊,青椒去蒂後切成小塊;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先把西紅柿塊和豆腐皮一起放進鍋裏翻炒;西紅柿遇熱後會炒出湯汁,加少許鹽一起翻炒,正好可以讓豆腐皮吸收一些茄汁也方便入味;再放進青椒塊一起翻炒,即可出鍋裝盤食用。這道菜酸甜鹹香,口感非常好,食材常見,做法又簡單方便。豆腐皮營養豐富但很多小朋友卻不太愛吃,加上西紅柿(番茄)一起翻炒,使西紅柿的湯汁浸入豆腐皮之中,豆腐皮多了些茄汁味就很容易被小朋友們接受了,好吃又下飯,營養又美味的家常菜之一。
2、家常燒茄子。杭茄洗淨切成粗條,青椒去蒂切絲,大蒜拍扁切碎;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,先炒香大蒜,再放進茄子條,翻炒變色,茄子會越來越軟;淋上生抽醬油,繼續翻炒;茄子斷生後放進青椒絲,加少許鹽翻炒入味即可出鍋裝盤;好吃又下飯的茄子,這種杭茄細軟易熟,炒制的時候也不需要太多油,炒出來的茄子香嫩可口,好吃又下飯,青椒可以用辣的,會更開胃下飯,不能吃辣的話也可以用不辣的青椒,口感清脆美味,炒茄子的時候一定要放大蒜,不僅可以殺菌還能增加茄子的香味。
3、蠔油生菜。圓生菜掰小塊,用清水清洗乾淨,也可以用淘米水浸泡清洗,瀝水後備用;炒鍋上火燒熱,放少許食用油,放一些大蒜碎炒香,把圓生菜放進去翻炒斷生,倒入一大勺蠔油翻炒入味,出鍋裝盤即可;簡單快手家常菜,兩分鐘左右就可以完成,蠔油本身味道鮮鹹,所以不需要再另外加鹽,圓生菜脆嫩,簡單翻炒一下就可以了,好吃營養簡單易做,深受家人喜愛。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋葱半個(小洋葱)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋葱,大蒜切碎。有個訣竅:切洋葱的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...