軟山楂棒棒糖製作方法
特色美食2.07W
1、山楂400克、木糖醇85克、清水300克。
2、山楂用鹽水搓洗乾淨去核切成兩半。
3、放入破壁機中加入300克的水,攪打成順滑的泥糊。
4、倒入不粘鍋中,放入85克木糖醇,開小火翻炒,變粘稠後需不停地翻炒。
5、炒制到倒扣不流動,或者炒到結晶更幹一些也可以。
6、放入裱花袋,剪直徑大約一釐米的小口,擠入模具!
7、400克去核的山楂正好填滿三個模具。
8、蓋一層保鮮膜,壓實,避免底部填充不到位,放上小紙棒,冰箱冷藏3小時以上,脱模成功。
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