紅豆小湯圓的做法

1、紅豆洗淨用熱水泡一個小時左右，其實不泡也可以的。

2、銀耳用熱水泡發洗淨備用。

3、鍋內加水燒開，加泡好的紅豆，再燒開加洗淨泡發的銀耳一起煮，燒開轉小火。

4、煮到紅豆在開始爆口，糯米粉加水揉成麪糰，然後搓成一個個小圓團加入紅豆湯中。

5、所有的加完後，改大火煮到小湯圓基本沸起來，然後轉小火加入一點桂花酒釀和糖。

6、拌勻，再煮一分鐘就可以了。