鯽魚濃骨湯做法
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1、原料:鯽魚一條、龍尾骨、紅栆、枸杞子、酸梅各適量。
2、挑選中等大小的鯽魚2條洗淨待用,如果大點的話1條也可以,魚身不需要抹鹽。
4、把備好的材料全部放入加水的鍋裏大火燒開,轉小火慢燉1小時至湯顏色呈乳白色就可以了。
5、放1顆酸梅在碗裏壓碎,再將燉好的魚湯倒進去。酸梅超市都有賣,自家醃的當然就更好了,記住燉這湯是不需要放鹽的。
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