白芸豆燜面做法介紹,白芸豆燜面怎麼做
1、材料:新鮮濕面500g,白芸豆300g,西紅柿300g(可按個人口味酌量添加),茄子250g,(菜可以按照個人喜好隨意更換),葱姜少許,鹽20g(可按個人口味酌量添加),醋30ml,大蒜半頭。
2、白芸豆豆角(半斤)擇淨,長茄子(一個)切滾刀塊,西紅柿(四個)切小塊備用。
3、冷鍋冷油放入葱薑片、茄子、豆角(茄子在下,豆角在上),點一點水。蓋鍋蓋9檔加熱。
4、待鍋沿有蒸汽冒出,放西紅柿,翻炒均勻。蓋蓋,6檔加熱,燜5分鐘使豆角軟爛。
5、加鹽(比炒菜的量稍多一點即可),翻炒均勻後將菜平鋪在鍋裏。西紅柿湯汁應佈滿鍋底,若少就加些水。將超市購買的新鮮濕面抖散鋪放在菜上面,蓋蓋燜5分鐘。
6、用筷子翻翻面條,和菜均勻混合在一起。蓋蓋,關火燜到麪條沒有硬心即可。
7、吃時,配一碗大蒜醋汁味道更好。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...