胡蘿蔔彩椒鴨怎麼做，胡蘿蔔彩椒鴨做法分享

1、用料：鴨肉1斤、胡蘿蔔2個、彩椒2個、鹽適量、料酒適量、糖適量、老抽適量、姜適量、豆腐乳1塊。

2、把鴨肉洗淨切塊，放入盆中。放入料酒、鹽、白糖、豆腐乳、姜醃製10分鐘。

3、胡蘿蔔切片、彩椒切大條。

4、把鍋預熱，放入醃製好的鴨肉，翻炒5分鐘。放入少許的清水、老抽蓋上鍋蓋慢火10分鐘。把胡蘿蔔、彩椒倒入鍋中翻炒4-5分鐘即可。