胡蘿蔔炒鴨肉做法介紹,胡蘿蔔炒鴨肉如何做
1、準備材料:鴨肉500克、440克胡蘿蔔、1勺油、2勺生抽適量青椒、適量生薑、適量蒜瓣、適量八角、適量乾紅椒。
2、準備好青椒、胡蘿蔔洗淨切塊備用。
3、準備好八角、生薑、蒜瓣、乾紅椒。
4、生薑、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用;淨鴨腿剁成小塊,洗淨,瀝乾水分。
5、鴨肉提前用生抽拌勻。
6、充分揉透,入冰箱醃製數小時(頭天晚上醃製)。
7、鍋中油熱,爆香薑片;薑片撥一邊,倒入鴨肉大火翻炒。
8、將鴨肉煸炒出油,倒入八角、乾紅椒。
9、倒入胡蘿蔔,炒至熟即可食用。
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