紅酒燜牛肉經典做法,怎樣做經典紅酒燜牛肉
1、洋葱一個、胡蘿蔔2根、牛腩1000g、紅酒1瓶、蒜4顆、百里香3-5根、洋香草3-5根、月桂葉3-5片、低筋麪粉20克、番茄罐頭一罐,鹽適量。
2、買回來的牛肉用清水浸泡1小時,將血水充分浸泡出來,然後切成大塊,瀝乾水分。
3、鍋中放入適量色拉油,油熱後將牛肉塊一塊一塊的放入炒至牛肉變色,煎肉的時候放入適量鹽和黑胡椒碎,盛出備用。
4、換鍋,放油,放入洋葱塊和蒜片翻炒至洋葱變透明。
5、放入煎過的牛肉和汁水翻炒均勻。再放入適量黑胡椒拌勻。
6、放入低筋麪粉翻炒均勻。
7、放入紅酒,放入香草束。
8、大火將鍋燒開後,轉小火,蓋上蓋子燉1個小時,燉的同時要經常攪拌,以免糊鍋。
9、燉一個小時以後,放入番茄罐頭、鹽調味,再燉30分鐘。
10、30分鐘後放入胡蘿蔔,繼續燉30分鐘。
11、將胡蘿蔔燉熟即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...