酥脆油條怎麼做
1、準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋温水,温水的温度40度左右即可。
2、油條粉要倒在容器裏邊,打一個雞蛋,加計量好的温水就可以了,特別的簡單特別的簡單吶。
3、用筷子攪拌到沒有乾麪粉油條面就和好了。
4、剛和的面胚有一些軟,有點沾手就刷點植物油,用手揣揣,在翻一下在揣揣面胚。密封鬆弛30分鐘左右。
5、刷點油密封鬆弛30分鐘。
6、鬆弛好的面胚已經可以擀成麪餅,準備炸油條了。
7、弛好的麪糰,放案板上邊用擀麪杖擀成一樣的厚度,大約手指那麼厚。按照自家鍋的大小來切面胚了。
8、油温不要太高,八成熱的時候,開水炸油條。如果沒有把握就先放一條面試下,面浮起來就可以炸了。
9、正確的炸法拿起一個油條的面胚雙手拉一下,把面胚放進鍋裏,注意油別濺到手上哈。用筷子翻動油條,油條浮起來顏色變成金黃了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
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怎麼做幹鴨子好吃
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
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