豆腐和什麼做好吃
豆腐是很多人日常會吃的東西,豆腐製作方法多樣,鮮香入味。今天教大家做一道特別的美食,除了用豆腐之外,還加入了豆腐乾、豆腐泡、腐竹、豆腐皮、水發木耳、蝦仁等食材,材料豐富,色香味俱全。
豆腐和什麼做好吃
食材:
豆腐50克、豆腐乾50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、蝦仁10克、水發木耳10克、胡蘿蔔50克、薑片適量、葱花適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、高湯適量
豆腐的做法:
1、豆腐切厚片,豆腐乾切塊,豆腐泡對半切開,豆腐皮切塊;
2、胡蘿蔔切片,木耳切塊,腐竹切段;
3、鍋中倒油,油熱後放入豆腐片煎至兩面金黃,盛出;
4、炒鍋油燒熱,下入葱、姜爆香,再倒入高湯、料酒煮開;
5、砂鍋中放入蝦仁、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐泡、腐竹,倒入燒開的湯燉10分鐘,然後加入鹽、生抽、蠔油調味;
6、最後放入胡蘿蔔和黑木耳,小火燉20分鐘,出鍋後撒上葱花即可。
小貼士:
豆腐富含有豐富的鈣質和蛋白質,經常吃能提高機體免疫力、增進肌肉含量的作用。
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