怎樣煮家常寬麪條好吃
1、寬面、西紅柿、雞蛋、韭菜、青菜、芹菜、豆腐、五花肉。
2、雞蛋打到碗里加入適量鹽,十三香,雞精打散。西紅柿切小塊,芹菜切粒,五花肉切小粒,豆腐切小顆粒,韭菜切段。
3、起鍋燒油,油熱先把豆腐放鍋里加入一點十三香和鹽煸炒至金黃盛出,鍋裏再不放油直接加入五花肉,翻炒至肉顆粒變白加入料酒,生抽,老抽,耗油,十三香翻炒均勻,加入剛才盛出的豆腐,加入一碗水,等湯汁差不多收干時加入適量雞精就可以出鍋了。
4、鍋里加入少量油,油熱放入韭菜段翻炒兩分鐘加入適量鹽和十三香,顏色變深出鍋。
5、鍋洗乾淨,燒油先炒雞蛋,炒好盛出,鍋裏不放油放入西紅柿,炒至西紅柿出沙放入適量生抽,加入適量清水,水開後加入炒好的雞蛋再煮兩分鐘,西紅柿雞蛋的湯汁就好了。
6、另起鍋燒水,水開放入芹菜粒焯一下撈出。面扯最長放入鍋裏煮開,最後放入一把青菜。
7、煮好後把麪條和青菜撈入大碗中。
8、加入炒好的西紅柿雞蛋湯汁,韭菜,豆腐肉醬,芹菜,放入油潑辣子,醋就完成!
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炒蘆筍要不要焯水
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如何保存蒜水不變色
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