花蛤的簡單做法大全
1、香辣花蛤
⑴原料:花蛤600克,姜5克,大蒜5克,辣椒(紅色較好)10克,植物油25克,辣椒油30克,醬油15克,料酒20克,番茄醬15克,香醋20克,鹽5克,白砂糖5克。
⑵姜、蒜洗淨切末;
⑶辣椒洗淨切段;
⑷炒鍋加油燒熱,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖;
⑸把花蛤倒入燜拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。
2、花蛤豆腐湯
⑴原料:花蛤250克,豆腐200克,姜10克,鹽3克,胡椒粉2克
⑵花蛤泡洗乾淨;
⑶豆腐洗淨,切厚片;
⑷油菜心洗淨;姜洗淨切絲;
⑸鍋中放入適量清水燒開,放入豆腐、花蛤、薑絲煮開;
⑹放入油菜心,用鹽調味,關火;
⑺撒入白胡椒粉調味即可。
3、青菜花蛤湯
⑴原料:花蛤300克,豌豆苗30克,姜5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克
⑵將花蛤放在清水中浸泡,使其吐出泥沙後洗淨;
⑶豌豆苗擇淨洗淨待用;姜去皮洗淨切絲;
⑷鍋內倒清水,將花蛤、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘;
⑸將豌豆苗放入鍋中稍微煮一下,加味精調味盛出即可。
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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土豆的做法小吃,土豆的烹飪方法
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾油。4、鍋置中火上,放入少許油,下入白糖,慢慢熬...
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大葱洗乾淨切成段,待...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、葱頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...