淡芥菜乾怎麼整
第一步:取新鮮的芥菜,直接從中間切開,然後放在太陽底下曬乾,一般需要在太陽底下曬兩三天的樣子,注意晚上要把菜收進屋內,隔天再拿出去曬,不然第二天早上會沾染露水。
第二步:曬乾之後,根據自己喜歡的形狀切薺菜。
第三步:之後要記得多放鹽,用手使勁搓,直到菜葉搓出水分。
第四步:擠出多餘水分後,用乾淨的玻璃罐裝入,裝的時候要用拳頭將菜葉壓緊在罐中,之後密封罐口,靜放在陰涼處,放置大約十五天,菜乾就可以吃了。
製作菜乾時我們需要足夠的耐心,同時還要仔細。同樣,製作薺菜乾的方法還可以用在別的蔬菜身上,我們都可以多多保存一些乾菜,這樣在反季節也能吃一吃這些菜,而且更重要的是,我們之後再吃的味道也不會有很大的差別,就算有細微的差別,也是別有一番風味。我們這樣一曬乾,一整年就都可以吃到自己製作的菜乾了,真的是非常方便。曬乾後的菜乾可以保存很長時間,而且還不會損壞,真的是勞動人民的智慧啊。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋葱半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、葱切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...