凍蝦怎麼燒才飽滿好吃
1、準備新鮮大蝦,放在清水中一段時間,半個小時後撈出大蝦,放在水龍頭下衝洗一下,如果大蝦背上能看到明顯的黑線,建議用牙籤挑出來,以免吃的時候影響食慾,但不要破壞蝦殼,不然蝦肉煮好難吃。
2、鍋中加清水,再放幾片生薑和一些花椒粒,開大火煮,煮到鍋底有大量小泡的時候,把大蝦倒進鍋中,然後再倒一些啤酒。
3、注意了啤酒不要倒得太早,不然容易揮發掉,起不到去腥的效果,而生薑和花椒粒要冷水入鍋,這樣才能煮出味道,起到去腥增香的作用。
4、煮到大蝦身形彎曲之後,立即用漏勺撈出放在涼水中,現在天氣很冷,常温水就可以了,如果是夏天氣温高,建議用帶有冰塊的水,這樣一來大蝦經過一熱一冷,蝦肉變得很Q彈。
5、大蝦徹底涼下來後,撈出控水裝盤,直接吃或者蘸料汁吃都很不錯,味道鮮香,口感Q彈,十分好吃。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...