南京正宗香腸醃製方法
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1、主料:五花肉1000g;輔料葱姜適量、鹽200g、糖適量、白酒適量、生抽200g、腸衣適量;
2、五花肉切成粗條,放入薑片;放點大葱;放入鹽、糖,放點高度白酒、生抽,用手拌勻,醃24小時。
3、準備好腸衣,放在水裏泡一會。把腸衣套在灌香腸的漏斗上,排乾淨空氣,把末端用線紮緊。撿出葱姜,棄之不用。放入肉。放到自己滿意的長度,用線紮緊。
4、全部灌好後放在通風的地方,7-10天就可以了。
5、放在鍋裏蒸或煮一下,取出晾涼。切薄片,盛盤上桌。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
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家常湯的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...