梅乾菜扣肉怎麼燒

1、主料：五花肉，梅乾菜

2、輔料：葱，姜，蒜，八角

3、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入葱、姜、料酒煮20分鐘。

4、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。

5、鍋入油，中火放入鍋中煎。

6、煎至上色即可。

7、梅乾菜用温水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。

8、切成厚薄適宜的片狀。

9、皮朝下排在碗內。

10、均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。