爆炒五花肉片怎麼做
1、食材:五花肉3斤、生抽20g、老抽5g、鹽20g、白糖15g、蒜米5瓣、米酒20g。
2、將買回來的五花肉洗乾淨,切片備用。(如果宴請客人的話,就切大片一點,自家吃的,就隨意點)。
3、往切好的五花肉里加入蒜瓣、生抽、老抽、鹽、白糖、米酒,然後攪拌均勻,醃製半個小時。
4、將醃製好的豬肉放在大鍋中爆炒,直至豬肉變色。然後加入一小碗水,蓋上鍋燜煮15分鐘。(保證豬肉徹底煮熟,並且更入味)。
5、炒鍋中的水燜煮幹後,大火再次爆炒,直至有豬油析出為止。(因為用有醬油和白糖醃製,所以炒鍋會很容易炒焦,這時需要快速翻炒)這樣一碗香噴噴的五花肉就出鍋啦。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用温水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、温水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...