涼拌菜怎麼拌好吃
1、酸辣脆爽蘿蔔,原料:白蘿蔔500克、鹽3克、紅辣椒3個、白糖兩勺、白醋300ml;做法:白蘿蔔洗淨去皮切片,厚約0.3釐米;放鹽,醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟,有很少蘿蔔水出來時,撈出瀝乾;瀝乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要蓋過蘿蔔片;浸泡3個小時之後即可食用。具體浸泡時間取決蘿蔔片的大小和數量。
2、涼拌拍黃瓜,原料:黃瓜、大蒜、鹽、白糖、醋、香油、雞精、生抽。步驟:用刀背將黃瓜拍成大的碎塊,最好選擇冰鎮過的黃瓜,這樣吃起來更加脆爽。將拍碎的黃瓜放入碗中,放適量的鹽瀝出水分。另取一個碗,放入其他的調味料,拌勻澆在黃瓜上,刀拍黃瓜就做好了。
3、涼拌茄子,材料:茄子;青椒;紅椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陳醋;鹽;温水。步驟:把茄子切成段,放入鍋中蒸15分鐘直到蒸軟,碼在盤中。青椒紅椒切成圓片,大蒜、香菜切成末放入碗中。在碗中加入生抽、陳醋、芝麻油、鹽,用温水調開,澆在碼好的茄子段上。滑嫩的涼拌茄子就做好了,是不是很美味呢。
4、涼拌黑木耳,原料:木耳20克、蒜5瓣、幹辣椒5個、小葱、香醋、生抽、糖、雞精;做法:木耳提前用冷水泡發,再放在沸水中焯水,撈出瀝乾;葱、蒜、幹辣椒切末放入碗中備用;在調汁碗中放入香醋、生抽(香醋與生抽的比例為3:1),然後加入適量糖,再加一小勺雞精;將調汁拌勻後倒在木耳的容器中攪拌,半個到一個小時後食用即可。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;葱洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...