油香豬排怎麼做,油香豬排的家常做法
1、瘦肉適量,鹽適量,油適量,料酒適量,黑胡椒粉適量,老抽適量,檸檬適量。
2、豬瘦肉洗乾淨,切成幾個方塊,約1釐米厚適中。
3、用刀背輕輕地拍打肉的兩面,這樣煎出來口感嫩,且更容易入味。
4、豬瘦肉中加入少放的鹽、2勺料酒,瘦肉兩面再均勻地撒上一層黑胡椒粉,醃15分鐘。
5、醃好後,豬排的兩面都拍上少許的生粉,放在油鍋裏煎,拍上生粉煎豬排,口感嫩且不容易濺油。
6、煎到豬排的肉色發白,再翻到另一面煎到肉色發白。
7、然後加上兩滴老抽,再擠上些檸檬汁,混勻繼續小火煎,煎到筷子能扎進肉中,且沒有一點兒血水了就可以出鍋裝盤。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,葱40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...