煎完的豆腐怎麼做好吃,怎麼做煎完的豆腐好吃
1、豆腐1000g左右,青椒兩個,蒜適量,孜然適量,紅辣椒2個,鹽適量,花椒適量。
2、將豆腐切成約5cm*5cm*0.6cm的小塊。
3、將切好的豆腐放入盤中備用。
4、鍋內放入適量油,在放油之前一定要將鍋內的水分蒸乾,以免油濺到身上。
5、小火將油加熱,一定要小火哦,等油熱後放入適量切好的豆腐。
6、這裏有一個小技巧,那就是在放入豆腐的時候,一直用鏟子移動着它在鍋內移動,否則容易粘鍋。
7、將豆腐的兩面都煎至金黃色時,盛入盤中以備後用。
8、將所有的豆腐塊都煎完之後,鍋內放油,翻炒切好的蒜青椒紅辣椒,等蒜香後倒入煎好的豆腐一起翻炒,然後加入適量醬,適量鹽等調料,加入適量水,蓋上鍋蓋,小火燉。
9、大約6分鐘左右,根據水的多少來説,等水分差不多蒸乾的時候,豆腐也就入味了,熄火,將燉好的豆腐盛出來,盡情享用你的美食吧。
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