巴沙魚丸湯做法竅門

1、主料：巴沙魚300克、菠菜200克。

2、輔料：香菜少許、十三香少許、料酒少許、醬油少許、白醋少許、葱花少許、姜少許、蒜少許、植物油少許、鹽少許、雞精少許。

3、做法：

（1）巴沙魚解凍，洗淨，瀝水，準備剁成泥。

（2）加入少許香菜、葱花、姜蒜剁碎加少許生面粉，同一方向攪拌均勻。

（3）菠菜洗淨、瀝水，切段。

（4）鍋幹，倒少許油，下葱花、姜、蒜炒香。

（5）加入適量水。

（6）開鍋下攪拌好的丸子。

（7）加入切好的菠菜，適量加入調味材料:鹽，雞精，十三香，料酒，白醋，醬油，蓋上鍋蓋，湯汁沸騰可添少許水。