3種方法來烹飪火雞胸肉

目錄方法1：解凍火雞胸肉並調味1、每一人份的火雞胸肉料理要購買600克的火雞胸肉。2、把火雞胸肉放進冰箱解凍1天。3、除去包裝，用紙巾輕拍火雞胸肉，吸乾上面多餘的水分。4、給火雞胸肉上抹上黃油和調料。方法2：用烤箱烤火雞胸肉1、烤箱預熱至230攝氏度，並調整好烤架。2、温度調到180攝氏度，每0.5千克需烘烤的時間為25到30分鐘。3、查看火雞胸肉温度是否達到70攝氏度。4、取出火雞胸肉，靜置20分鐘。5、把火雞胸肉切片，配上喜歡的配菜後就能享用了。方法3：慢燉火雞胸肉1、把火雞胸肉放進慢燉鍋裏。2、低火慢燉7 至 8小時。3、火雞胸肉達到70攝氏度，即可出鍋。4、把火雞胸肉放在烤盤上烤5分鐘。5、享用前，靜置20分鐘。火雞料理是超受歡迎的假日美食，而火雞胸肉也是平日裏的一道美味佳餚。根據飲食喜好來醃製火雞胸肉，然後用烤箱或慢燉鍋來烹飪。烤過的火雞胸肉外焦裏嫩，色澤金黃，而燉出來的火雞胸肉鮮美多汁，好吃得讓人停不下來。

方法1：解凍火雞胸肉並調味

1、每一人份的火雞胸肉料理要購買600克的火雞胸肉。要是超市肉櫃裏沒有新鮮火雞肉出售，就去冷凍櫃看看。連皮帶骨的火雞胸肉平時都能買到。

若是2至4人份，就需購買約1.4千克的火雞胸肉。若是6至8人份，則需購買2.7至3.2千克的火雞胸肉。

2、把火雞胸肉放進冰箱解凍1天。要是打算烹飪火雞胸肉，則至少需要提前24小時，把它連包裝從冰箱冷凍室移到冷藏室。火雞胸肉一旦解凍，最多隻能在冰箱存放兩天。

如果買的是新鮮的火雞胸肉，則跳過這一步。

3、除去包裝，用紙巾輕拍火雞胸肉，吸乾上面多餘的水分。拆包裝把火雞胸肉取出，丟掉包裝。然後，把火雞胸肉放進烤盤或大盤子裏，用廚房紙巾輕拍它直到吸乾多餘的水分。火雞胸肉不用清洗，免得在廚房散播細菌。

4、給火雞胸肉上抹上黃油和調料。給火雞胸肉抹上1湯匙（10克）軟化黃油或特級初榨橄欖油，然後用手指把火雞胸肉表面上上下下都按摩一遍，然後撒上1湯匙（20克）粗鹽和1/2茶匙（1克）黑胡椒粉。要是喜歡，也可以給火雞胸肉撒上2茶匙（4克）香草碎，如迷迭香、牛至或鼠尾草等。

檸檬大蒜醬汁：把1個檸檬的皮和1根葱、2瓣大蒜、3湯匙（40毫升）橄欖油，1茶匙（2克）幹百里香碎，1茶匙（5克）鹽，1/2茶匙（1克）胡椒粉充分混合在一起，然後鋪在火雞胸肉上。

方法2：用烤箱烤火雞胸肉

1、烤箱預熱至230攝氏度，並調整好烤架。把底層烤架下移至烤箱三分之一處，並適當把中層烤架移高，或者乾脆拿走，以便能完全放入火雞胸肉。要是不用烤架，就把它放在一邊直到烤好火雞胸肉。

要想雞皮更酥脆，可以把烤箱的温度再調高一些。

2、温度調到180攝氏度，每0.5千克需烘烤的時間為25到30分鐘。烘烤時，把盛有火雞胸肉的烤盤放在低位烤架上，並確保沒有東西遮擋住火雞胸肉。火雞胸肉越大，需烤的時間就越久。

要是擔心火雞胸肉被烤焦，就用鋁箔紙輕輕裹起來。

小提示：火雞胸肉的烘烤時間為每0.5千克需20至30分鐘。

3、查看火雞胸肉温度是否達到70攝氏度。把即時讀數的肉温計插入胸肉最厚的地方，一旦測出的温度達到70攝氏度以上，就大功告成了。要是測量温度低於70攝氏度，就把雞胸肉放回烤箱再烤15分鐘，到時再檢查一遍。

4、取出火雞胸肉，靜置20分鐘。把烤好的火雞胸肉放在砧板上，並用鋁箔紙蓋住它，然後靜置20分鐘以便肉裏的肉汁均勻分佈。趁這時候，把烤肉調味汁做好。

5、把火雞胸肉切片，配上喜歡的配菜後就能享用了。切胸肉比切整隻雞容易多了，只需用廚刀順着肉中間胸骨的走向，從胸骨一側朝胸骨切片，直切到胸骨為止，然後，用同樣的刀法給另一側切片。切好片後，佐以喜歡的配菜即可享用，比方説土豆泥、青豆、烤雞填料等。把吃剩的火雞胸肉裝進密封容器，然後放入冰箱冷藏，可保鮮長達4天。