羊棲菜的做法大全推薦,羊棲菜的做法大全
1、清炒羊棲菜。材料:羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、幹辣椒。把乾的羊棲菜放入水中泡發,5-10分鐘後即可倒出並瀝乾水份;洗乾淨幹辣椒切成段,剝好大蒜並切成末;油鍋燒熱倒油,在涼油的時候,放辣椒段和蒜末爆香;入羊棲菜煸炒兩三分鐘;倒入生抽,並翻炒一下;倒入料酒,翻炒癖腥;放入白糖翻炒,最後放入少量鹽,因為羊棲菜本身會帶一點鹽味,所以鹽的用量不用多; 最後倒入水,要漫過羊棲菜半公分左右,因為多燉一會兒,羊棲菜會爛一些,口感會好些;大約燉10來分鐘,水收的差不多的時候,就起鍋裝盤。
2、涼拌羊棲菜。材料:羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜薑片、鹽、白糖,味精、醋、鮮貝露,將乾的羊棲菜泡發半天,搓洗乾淨後切小斷。冷水鍋放幾片薑片,水開後將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。放入鹽,白糖,味精,醋,鮮貝露拌勻。再放入麻油,白芝麻,香菜拌勻即可。
3、羊棲菜豬肉拌飯。先把幹羊棲菜入水浸泡,瀝乾切細絲;鍋內放菜油燒熱後,放入肉絲炒至變色;鍋內留油,倒入打散的雞蛋花炒至凝固;將米飯、雞蛋、肉絲、羊棲菜拌勻,根據個人的口味調入適量的調味料,用小火燜煮10分鐘左右即可。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...