家常美味的粽子怎麼煮,粽子的家常做法煮法
1、食材:糯米1斤,偏瘦五花肉半斤,鹹蛋黃10個,粽葉適量。
2、做法:五花肉去皮切塊,葱姜少許、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺五香粉、1勺白糖、少許鹽抓拌均勻放入密封袋冷藏醃製4小時以上。
3、糯米提前浸泡5小時,粽葉浸泡後洗淨剪去梗部,鹹蛋黃白酒食用油泡30分鐘。
4、泡好的糯米控幹水分1勺老抽1勺生抽適量鹽,拌勻醃製30分鐘。
5、包粽子取粽葉紋理的面相對而放,捲成圓錐形,依次放一層糯米一塊五花肉一個鹹蛋黃一層糯米壓實,把兩邊的粽葉都往中間摺疊蓋住糯米,再把上面的粽葉拉蓋下來包住邊角,把多餘的葉子摺疊在蓋子下面,然後用線捆緊即可。
6、鍋中放足夠的水放入粽子大火煮開,改中火煮90分鐘,煮好後燜3個小時即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯温度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...