香辣烏魚如何做最好吃,香辣烏魚怎麼做最好吃
1、材料:烏魚1000g,鮮筍150g,料酒30g,雞蛋1顆,澱粉50g,油100g,鮮湯500g,豆瓣30g,
2、辣椒麪20g,豆豉5g,姜、蒜15g,幹辣椒20g,花椒3g,香菜10g。
3、將烏魚去骨並片成薄片,加蛋清、料酒反覆攪拌拍打醃製入味加幹澱粉拌勻備用。、
4、將鮮筍切片,下入開水鍋中煮兩分鐘撈出裝盤備用。
5、鍋內倒油,當六成油温熱時下郫縣豆瓣、辣椒麪、豆豉、姜蒜粒炒香後加入鮮湯燒開。
6、湯中下入烏魚片,中火燒至魚片變色後加雞精適當調味後起鍋裝盤。
7、幹辣椒花椒熗香後淋在表面,撒上香菜即可。
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仙人掌果可以吃嗎
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
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如何快速剝龍蝦
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