壽司的配料和製作方法
1、配料:米飯半碗、海苔2片、鹽2克、糖10克、醋20ml、黃瓜半根、胡蘿蔔小半根、肉鬆30克、雞蛋一個、沙拉醬適量、鹹菜2根、壽司簾1個、火腿腸半根。
2、雞蛋打散,加一點鹽,然後就是入鍋煎啦,注意要小火,不要將雞蛋在鍋中打碎,要一個完整的美美的煎蛋,待雞蛋涼後,切成條。
3、黃瓜,胡蘿蔔火腿腸切條,雖説是條,但也不要太粗喲,料是很足的,如果太粗,最後可能不好卷。
4、然後將壽司醋加到蒸好的温熱的米飯中,攪拌好。
5、將海苔放到壽司簾上,將剛剛拌好的米飯塗到海苔上,面積大概佔了海苔的四分之三左右,薄厚根據自己的口味設置,剛開始做建議薄一點大概一層米飯就夠了。
6、放配料,先放一層壽司,然後是黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋,火腿腸。根據自己的口味,加減佐料。
7、卷壽司,先捲起三分之二,然後再從另一邊卷一下,就可以了。
8、切壽司。用一把鋒利一點的刀,把壽司切成自己想要的大小,最後再淋上一層沙拉醬即可。
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