嫩芽爆雞丁的做法

1、嫩芽爆雞丁的用料：雞胸肉丁300G、玉米粒少許、豆腐幹段少許、香菇丁50G、青豆若干、綠茶5G、葱末、薑末、蒜末、鹽、白糖、胡椒粉、米醋、澱粉、香油各適量。

2、雞丁入鹽、澱粉上漿。綠茶泡開，瀝乾。

3、油鍋燒熱，下雞丁、豆腐段、葱、姜、蒜炒香。

4、再入鹽、白糖、胡椒粉、米醋、玉米粒、青豆、香菇丁、豆腐段炒入味。

5、淋上香油，加入綠茶炒勻即可。