香港特色美食小吃排行榜
香港是一個時尚之都,被譽為購物天堂,每年去香港旅遊的人眾多,除了為香港的魅力折服之外,香港美食也讓人印象深刻。香港特色美食小吃有什麼?香港特色美食小吃排行榜。
雞蛋仔
雞蛋仔是香港很有名的小吃,上世紀50年就已經出現了,當年小販用炭爐和兩塊重重的生鐵製作,但是現在的雞蛋仔已轉石油氣爐,鐵夾也更輕了。雞蛋仔是很便宜的香港街頭小吃,在很多港劇裏面都有,雞蛋仔用雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等製作而成,現在的雞蛋仔口味有巧克力、椰絲、黑芝麻等等,更加的符合現代人口味。
牛腩粉面
牛腩是香港人都喜歡的一種食物,很多香港美食都是牛腩製作而成,牛腩粉面就是其中之一。最好的牛腩被稱作“崩沙腩”,次一點的是“坑腩”,最下等的就是普通牛腩。牛腩粉面是用牛腩、粉面等材料製作而成,調料有葱頭、姜塊、蒜頭,鹹香可口。牛腩粉是香港代表美食之一,也是普通香港人都衷愛的日常飲食。
燒鵝
燒鵝是傳統粵菜,在香港,很多的茶樓和酒家都有這道菜,不僅是飯店,街邊的燒臘鋪和熟食大排檔也有。燒鵝看起來金紅油亮,是香港人非常喜歡的一道菜。燒鵝最好選用清遠的黑棕鵝,去掉翼、腳、內臟之後,吹氣,塗上五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而後醃製,味美可口。
菠蘿包
菠蘿包在香港的甜品店或者是蛋糕店都有,也是一種甜味麪包,菠蘿包表面金黃,凹凸的的脆皮狀,形狀很像菠蘿,所以取名菠蘿包,菠蘿包實際上沒有采用菠蘿,菠蘿包分為台式的,港式的,廣式等等,香港叫菠蘿油,台灣叫菠蘿包,由砂糖、雞蛋、麪粉與豬油烘製而成,口感香甜。
魚蛋粉
魚蛋粉本來是潮州美食,魚蛋也被稱為魚肉丸子,味道鮮美,魚蛋粉以米粉為主料,湯底是用魚乾和豬骨熬成,配料比較豐富,有魚蛋,牛丸,炸肉卷,魚塊等等,魚蛋粉口感香滑,配料豐富,如果配上辣椒醬就更好了。魚蛋粉是很大眾化的美食,價格便宜味道好!
這些都是最火的香港特色美食小吃,特有的粵式風味,種類豐富。香港也是美食之都,旅遊業發達,美食頗受歡迎。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...