涼拌腐竹最簡單的做法

1、主料：腐竹250克，調料：醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

2、腐竹用熱水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分；

3、腐竹置於盤中，放入醬油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌勻即成。