黃燜排骨的家常做法,家常黃燜排骨的做法
1、食材;肋排5根、蘑菇若干、青椒2個、土豆2個、鹽若干、醋若干、味達美若干、大茴2個、花椒若干、白糖若干。
2、首先將排骨洗淨放入高壓鍋,接着放入佐料,包括葱段3根,大茴2個,生薑3片,進行蒸煮。
3、將土豆去皮洗淨,然後切成塊狀,塊不要太大,放入事先準備好的器皿中。
4、將蘑菇去除根部,流水洗淨,放在案板上將其切成片狀,一方面保證美觀,另一方面有利於蘑菇熟透。
5、彩椒流水洗淨並將根部去除,然後切成塊狀,放入事先準備好的盤中。
6、大火靠幹鍋,然後放入適量的食用油,並將排骨連同葱段生薑撈出放入鍋中,並不斷翻炒。
7、翻炒大約兩分鐘,排骨稍稍變色後,從高壓鍋中舀出大約5勺排骨湯放入炒鍋中,當然放入排骨湯的多少要根據實際情況來定。
8、蓋上炒鍋蓋直至排骨湯再次被燒開,把事先切好的土豆塊放入炒鍋中,觀察排骨湯是否已經淹過土豆,如果沒有淹過土豆,再次加入少許排骨湯直至淹過土豆塊為止。
9、約兩分鐘左右,放入一湯勺白糖,並翻動土豆和排骨,使他們均勻受熱並且保證白糖充分融化,以達到提鮮的作用。
10、由於蘑菇很容易熟,所以要最後放入,放入蘑菇後反覆翻炒幾次,導入少量的醋和味達美,放入少許鹽。
11、快要上桌的時候,把切好的香菜放入,接着就出鍋盛入盤中,這樣一盤美味的家常排骨就做好了。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...