家常墨魚雞湯的簡單做法
1、材料:土雞400g、墨魚乾400g、鮮蘑100g、料酒20g、老薑10g、葱3根、胡椒粉。
2、將土雞切成塊,放入加有薑片和料酒的水中焯水斷生撈出瀝乾水分。
3、將鮮蘑清洗乾淨後,用刀從中間切成兩半待用。
4、將泡發好的墨魚乾表皮的膜撕乾淨,然後用刀切成塊狀。
5、鍋內放少量的油,放入瀝乾水分的雞塊煸炒至出油。
6、待雞塊煸炒出香出油後,倒入剛剛焯雞塊用的水(不夠再添加)。
7、湯煮沸後,下入墨魚乾和鮮蘑,大火燒開,改為文火煲1.5—2個小時。
8、湯煲好後,撒適量葱花和胡椒粉即可。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;葱姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...