制作的时候有什么需要的辅料
1、首先将鱼腩切片,摸清鱼骨的位置,从鱼头下开始下刀,碰到鱼骨时,刀口转平,起出的就是无骨鱼片。
2、反复将鱼腩切片后,剩下的就是鱼骨了,然后将鱼骨切段。
3、将油锅烧热,然后将鱼骨和鱼头都一起放入油锅中煎炸,直到溢出香味。
4、倒入少许的米酒和适量的热水,煮沸十几分钟,当鱼汤熬出奶白色。
5、重新拿一个锅将油烧热,然后把草菇、酸菜、葱等配菜炒至香味溢出。
6、倒入鱼汤,放入少许的胡椒粉和糖还有盐和白醋调下味,然后将所有的配料都捞起来,锅里留下纯鱼汤。
7、鱼片用少许胡椒粉和糖还有盐一起捞至稍有胶状,再放入少许的淀粉水,腌制十几分钟。
8、鱼汤煮沸,然后将鱼片放入汤里煮熟,就可以吃了,最好是煮熟就捞起来趁热吃。
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橙子蒸蛋的做法,怎样做橙子蒸蛋的
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
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晚上烤的面包有什么方法保存
1、工具,保鲜袋,冰箱。2、一般都用保鲜袋盛面包,这样就比较干净。但是记住一点,让面包凉凉了之后,再封口。3、自己做的面包盛起来之后,一般放到冰箱保鲜就可以了。通常情况下,保鲜放置三五天都是没问题的。4、用器皿盛起来面包,如果没有冰箱,常温下也可以保存两三天的时...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...