清汤火锅底料如何做
火锅是一道非常受大众喜爱的美食,说起火锅,大家第一反应都是红艳艳的辣油吧。其实去吃火锅了我们就会会知道,火锅是分红汤和清汤的。虽然红汤火锅深受人们的喜爱,但是有些小伙伴们不能吃辣,可是又非常喜欢吃火锅,所以就有了清汤火锅。今天小编就教大家怎么做清汤火锅底料吧。
1、首先准备好平菇片、火腿片、鸡肉片。并把大葱切成段,姜切成大片。
2、然后开中火把锅烧热,把猪油放进锅中加热,再放入平菇片以及菜心。
3、接着把火腿片、鸡肉片也一起放入锅中翻炒,翻炒均匀后加入精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜、大葱烧沸即可。
以上就是自制清汤火锅底料的步骤了,大家有没有学会呢?只有底料做好了,我们的火锅才有味,所以大家在做火锅底料的时候,有一个非常重要的点就是要加入高汤,可以是鸡汤也可以是大骨汤哦。
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