晋城特色美食有哪些
晋城特产有晋城猴头菇、七须黄花菜、陵川党参、晋城红果、沁水蜂蜜等。
1、晋城猴头菇:猴头菇营养丰富,味道鲜美,人们常以“猴头燕窝、山珍海味”并称。其多为雌雄对生,不宜发现,采摘困难,形状与猴头脑袋十分相似,而得其名。
2、七须黄花菜:黄花菜也称金针,有五须、七须之分,七须黄花菜其优点一是颜色鲜黄,干净整齐;二是角苞长、肉质厚,粗壮肥硕;三是清脆鲜嫩,久煮不烂。
3、陵川党参:陵川党参产于山西上党地区,也是中药材之一,陵川党参的横断面呈现“五花形”,虽油性大,却无渣滓,其含糖量和药用价值也比一般党参高,故而有着“一棵五花芯,强如十斤参”的说法。
4、晋城红果:晋城红果是山西的传统名果,也是全国八大产区之一,晋城出产的红果主要有2个品种,一种味道酸中带甜,为粉口山楂,另一种虽甜却不酸,为红肉山楂。
5、沁水蜂蜜:沁水蜂蜜是晋城的著名特产,晋城物产资源丰富,适合各类农作物以及果树的生长,因而为蜜蜂提供了优渥的环境,这里的蜜蜂所酿造的蜂蜜甜而不腻,风味十分独特,深受国内外食客的喜爱。
总结
晋城特产有晋城猴头菇、七须黄花菜、陵川党参、晋城红果、沁水蜂蜜等。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
-
蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...
-
汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
-
西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...