南通特产美食有哪些
南通的特产有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。
1、石港乳腐:石港乳腐产自南通市通州古镇石港镇,是南通著名的特产,以优质大豆、糯米为原料,采用独特的传统工艺精制而成,乳腐色泽黄亮,滋味鲜美,醇香爽口,外层皮面严实,内在肉质酥松细嫩。
2、白蒲茶干?:白蒲茶干?始创于如皋白蒲镇,古名菽乳干,茶干富有韧性,色泽棕黄,形状方且薄,既可冷食凉拌,也可荤烩素炒,含有很丰富的蛋白质和维生素。
3、云片糕:云片糕的外形呈长方形,棱角整齐规则,糕片厚薄均匀,颜色洁白如雪,所以又被叫做雪片糕,手感柔软且富有弹性,能曲成圆弧形而不断裂,口味香甜柔软,入口即化。
4、正场熏糕?:正场熏糕是南通的传统名点,已有500多年的历史,以上等的糯米和芝麻为原料,桂花、椒盐、白糖为辅料,再结合二十多道传统工序制成,其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸,风味十分独特。
5、嵌桃麻糕:嵌桃麻糕是南通的汉族名点,主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成的,做好的嵌桃麻糕色泽金黄,嵌桃均匀,散发着芝麻的清香,吃起来也十分的爽口。
总结:
南通的特产有石港乳腐、白蒲茶干、云片糕、正场熏糕、嵌桃麻糕等。
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