煮骨头放什么调料
1、准备食材:猪骨500克、莲藕500克、清补凉一份、生姜一块、料酒、白醋、胡椒粉、盐。
2、做法:莲藕去皮切成小块,姜切片,骨头放锅里焯水后捞出。锅里放油加热,加入姜片,放入焯好水的骨头翻炒,再加点料酒去腥。把炒好的骨头和莲藕一同放锅里,加入没过食材的水,放清补凉,加胡椒粉(能很好的去掉猪骨的腥味)倒入适量白醋,放入姜片。盖上锅盖开大火煮开后转小火煮1个小时,最后加上盐调味就好了所以说猪骨汤加入适量的醋和胡椒粉还有生姜料酒就能使汤味道鲜美而没有腥味。
3、猪骨头配上莲藕煲汤确实很美味,莲藕和猪骨的营养都很丰富,熬成莲藕汤,虽然并非十分清甜,但是汤味十分浓郁,无论是夏季还是秋冬季节,都很适合饮用。有掉发困扰的女性多少位缺乏铁,多喝点莲藕猪骨汤能改善脱发、掉发问题,因为这道汤能补铁。莲藕中猪骨汤不仅能补铁还能补钙,不过需要在煲汤的时候加入醋,醋能令猪骨中的钙溶出,醋放得越多,莲藕猪骨汤越补钙。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
-
如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
-
海鲜白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1颗,葱40公克,韭菜60公克,苹果1/2颗,新鲜蚵仔100公克,新鲜虾子80公克,盐200公克,姜30公克,蒜仁80公克,细辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,热水适量,辣椒酱60公克,砂糖45公克,鱼露60公克。2、白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成2瓣;再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一...
-
菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...