三月李腌法
1.首先,我们必须去市场选择一些青色李子。当然,当然红的话要捏上去比较硬的才会比较的好哦,不要选择软的,否则腌起来会变质的。
2.当我们买好的李子回家,我们必须清洁李子。当然,许多人把它们浸泡在盐水中半小时,我们也不例外。
3.半个小时后,你可以舀起李并沥干。在那之后,你将一把刀在李子上切割许多标记。这是为了让李子很快速入味。
4.切好后,所有的李,盐都会被加入进去腌制。许多人不知道为什么要腌一会儿。那是因为咸李会产生大量的果汁。腌制的李将尝起来非常酥脆,盐和糖相遇,味道鲜美。
5.半小时后,会看到盆里有很多液体,这就是盐腌汁。
这时,我们应该加糖,糖应该加得更多,因为要抑制李子的酸味,所以如果糖不够保存,味道就不太好。加糖后,继续搅拌,这样糖就能很快进入李子肉。
6.可以把李放在一边,烧一壶开水
7.冷却后,倒入盛有李子的盆中,放上辣椒,密封在玻璃瓶中。3或5天后,当李的颜色完全变成黄色时,你可以拿出来试试。
看了以上步骤是不是觉得非常好吃呢,所以学会的朋友们赶紧动手来试试吧,超级好吃的三月李。
-
腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
-
冰肉的腌制方法,冰肉简介
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
-
汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
-
话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...